ESTUDANDO OS MICRORGANISMOS – KIT (5° ANO)
Autor: Graciela Farias Bikoski.
Prof.ª Supervisora: Marilise Aroni
EEEF Estado do Rio Grande do Sul
Porto Alegre, Outubro de 2015.
- PLANO DE
AULA
·
Estudando
os microrganismos (5° Ano).
1.1 OBJETIVOS
1.1.1
OBJETIVO GERAL
·
Compreender
que os microrganismos invisíveis, como bactérias e fungos, causam doenças ou
ajudam a ter saúde.
1.1.2
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
·
Compreender
os conceitos envolvidos sobre os microrganismos e suas funções;
·
Realizar
a produção de um lanche natural saudável;
·
Realizar
atividades práticas sobre os microrganismos.
1.2 DURAÇÃO DA AULA
·
Quatro
períodos de 50 minutos cada.
1.3 ESTRATÉGIAS E RECURSOS DA AULA
Esta
aula será dividida em quatro momentos:
1° Momento:
Orientar
os alunos sobre as práticas de higiene, lanche saldável através da realização
de uma apresentação em Power point.
2° Momento:
Os
alunos produzirão seu próprio lanche saldável, tendo os cuidados necessários
com a higiene adequada das mãos e materiais que utilizarão.
3° Momento:
Em
sala de aula, os alunos realizarão duas práticas. A primeira delas é a prática
“Cultivando bactérias” em meio de cultura, e a segunda é “Microrganismos em
gota d’água” utilizando o laser de luz verde como projetor da imagem produzida.
Ao final das práticas, realizar uma enquete sobre as atividades da aula.
4° Momento:
O
quarto momento, será destinado para os alunos saborearem seus lanches
produzidos.
1.3.1
PROCEDIMENTOS:
1°
Momento:
1 – Orientar
os alunos sobre as atividades a serem realizadas durante a aula;
2 – Levar
os alunos para a sala de multimídia;
3 –
Realizar apresentação em Power point abordando assuntos como: higiene adequada,
bactérias, microrganismos, etc.
2° Momento:
1 – Solicitar
que os alunos lavem bem as mãos para a produção dos seus lanches saudáveis;
2 – Levar
os alunos para o refeitório da escola;
3 –
Orientá-los sobre a atividade;
4 –
Solicitar que formem grupos de 3 ou 4 integrantes;
5 –
Distribuir uma forminha de picolé (ou copinho de café ou de iogurte) e um
palito de picolé para cada um dos alunos;
6 –
Distribuir um recipiente com frutas diversas e água de coco para os alunos
prepararem seus picolés conforme a receita (em anexo);
7 –
Quando todos já tiverem feito o seu picolé saudável e posto para congelar,
solicitar que limpem a mesa, organizem os materiais utilizados para fazerem o
sanduíche saudável;
8 –
Orientar os alunos para a montagem do seu sanduíche utilizando os ingredientes
disponíveis conforme a receita (em anexo).
9 –
Solicitar ao final da atividade, que os alunos deixem as mesas limpas e os
materiais utilizados organizados.
3° Momento:
Prática: Cultivando bactérias
1 – Levar
os alunos para a sala de ciências;
2 –
Solicitar que os mesmos formem 4 grupos;
3 –
Distribuir um roteiro (em
anexo) para cada
grupo;
3 –
Distribuir para cada grupo uma placa de Petri (ou tampas de margarina ou dois
potinhos rasos), com o meio de cultura cobrindo o fundo (em anexo encontra-se a
preparação do meio de cultura);
4
– Distribuir um cotonete para cada grupo realizar a atividade prática descrita
no roteiro;
5
– Após os grupos terminarem a atividade, orientar a observação em microscópio
óptico.
Prática:
Microrganismos em gota d’água
1
– Distribuir o roteiro da prática para os alunos;
2
- Preparar o equipamento (laser) 2 metros da superfície na qual a imagem deverá
ser refletida (tela ou parede de preferência de cor branca);
3
– Ajustar o equipamento;
4
– Preparar a seringa com uma das amostras de água coletadas (entre 10 e 15 mL)
formando uma gota d’água com aproximadamente 2 mm de diâmetro;
5
– Fazer com que o feixe de luz verde atravesse a gota de água, em unção do formato
da seringa;
6
– Observar as imagens que se formam (na tela ou parede) dos microrganismos
presentes na amostra de água;
7
– Repetir o experimento para as outras amostras de água;
8
– Realizar a enquete sobre as atividades desta aula.
4° Momento:
1
– Orientar os estudantes para que lavem bem as mãos;
2
– Levar os alunos para o refeitório para saborearem o lanche produzido pelos
mesmos.
1.4 AVALIAÇÃO
A
avaliação será feita de forma processual, acompanhando a participação dos
alunos nas atividades, o trabalho em grupo, o respeito com os colegas e
professora, a realização das atividades solicitadas e a entrega do material.
1.5 REFERÊNCIAS
Picolé de frutas com água de
coco.
Disponível
em:<www.moreira.com.br/blog/2014/01/picole-de-frutas-com-agua-de-coco>acessado em 30/10/2015.
Sanduíche Natural de Frango.
Disponível
em: http://www.cybercook.com.br/sanduiche-natural-de-frango-r-13-5971.html.
Acessado em: 30/10/2015.
Como ensinar
microbiologia, com ou sem laboratório. Disponível em: http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/como-ensinar-microbiologia-426117.shtml.
Acessado em: 30/10/2015.
FONTOURA, Julian S. D. de A. Vivências Docentes Compartilhadas: A
experimentação nas escolas parceiras do PIBID/IFRS – Projetor gota d’água. Pág.
20. Ed. Letra e Vida. Porto Alegre, 2014.
Microscópio
de gota a laser.
Disponível em:
http://www.ifi.unicamp.br/~lunazzi/F530_F590_F690_F809_F895/F809/F609_2014_sem1/Alex-Carola_RF-MICROSCOPIOALASER.pdf.
Acessado em: 30/10/2015.
ANEXO 01
Receitas: Lanche
Saudável
Picolé de frutas
e água de coco:
O que você vai precisar?
• 5 morangos cortados;
• 1 kiwi cortado;
• 1 cacho pequeno de uvas sem
sementes;
• 1 manga;
• Água de coco;
• Folhas de hortelã;
• Forminhas de picolé (se você
não tiver, pode usar copos descartáveis pequenos de café ou iogurte);
• Palito de picolé;
• Saquinhos plásticos.
Modo de preparo:
ü Corte as frutas em tamanho
pequeno, misture com as folhas de hortelã e coloque nas forminhas de picolé (ou
copinhos pequenos de café ou iogurte, etc.) até a metade;
ü Complete com água de coco;
ü Leve ao congelador por cerca de 2
horas ou, quando começar a congelar, coloque os palitos de picolé e volte ao
congelador para terminar de congelar.
Obs: Para soltar o picolé das
forminhas é só jogar um pouco de água do lado de fora da forma e puxar com
cuidado. Para armazenar os picolés no congelador, o ideal é embalar em um saco
plástico individualmente.
Sanduíche
Natural:
Ingredientes:
· 2 fatias de pão
preto;
· 1 fatia de
presunto (light, de frango);
· 1 fatia de
queijo;
· 1 colher de sopa
de beterraba ralada (ou cenoura);
· 1 pitada de
salsinha;
· 2 folhas de
rúcula (ou alface).
Referências:
Picolé de frutas com água de
coco.
Disponível
em: www.moreira.com.br/blog/2014/01/picole-de-frutas-com-agua-de-coco/.
Acessado em 30/10/2015.
Sanduíche Natural de Frango.
Disponível
em: http://www.cybercook.com.br/sanduiche-natural-de-frango-r-13-5971.html.
Acessado em: 30/10/2015.
ANEXO 02
Produção do meio
de cultura:
Material
·
1pacote
de gelatina incolor;
·
1
xícara de caldo de carne;
·
1
copo de água;
·
Placas
de Petri.
Procedimento:
1)
Dissolver
a gelatina incolor na água, conforme instruções do pacote;
2)
Misturar
ao caldo de carne;
3)
Espalhar
uma camada fina nas placas de Petri.
Referências:
Como ensinar
microbiologia, com ou sem laboratório. Disponível em:
http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/como-ensinar-microbiologia-426117.shtml.
Acessado em: 30/10/2015.
ANEXO 03
Prática:
Cultivando
bactérias
Objetivo
Mostrar
a existência de micróbios e como eles contaminam o meio de cultura.
Material
ü Placas de Petri
(ou tampas de margarina ou dois potinhos rasos), com o meio de cultura cobrindo
o fundo.
ü Cotonetes
ü Filme plástico
ü Etiquetas
adesivas
ü Caneta
Procedimento
ü Esfregar o
cotonete no chão ou entre os dentes, ou ainda entre os dedos dos pés (de
preferência depois de eles ficarem por um bom tempo fechados dentro dos tênis),
ou na classe da sala de aula, maçaneta da porta, etc…;
ü Esfregar
levemente o cotonete sobre o meio de cultura para contaminá-lo;
ü Tampe as placas
de Petri ou envolva as tampas de margarina com filme plástico;
ü Marque nas
etiquetas adesivas que tipo de contaminação foi feita;
ü Depois de três
dias, observe as alterações;
ü Se puder, leve
ao microscópio para a observação.
Explicação
Ao
encontrar um ambiente capaz de fornecer nutrientes e condições para o
desenvolvimento, os microrganismos se instalam e aparecem.
Esse
ambiente pode ser alimentos mal embalados ou guardados em local inadequado. O
mesmo acontece com o nosso organismo: sem as medidas básicas de higiene, ele
torna-se um excelente anfitrião para bactérias e fungos.
Referências:
Como ensinar microbiologia, com ou sem laboratório. Disponível em:
http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/como-ensinar-microbiologia-426117.shtml.
Acessado em: 30/10/2015.
ANEXO 04
Prática
Microrganismos
em gota d’água
Objetivo:
Observar
microrganismos em uma gota d’água.
Materiais:
ü 1 Laser monocromático (verde com
comprimento de onda 530 nm ) ou (vermelho com comprimento de onda 650 nm )
ü 1 Seringa
ü Ripas de madeira
ü Suporte com parafuso
Procedimentos:
1) Incidir o feixe de luz do laser
na gota de água na seringa sem que ocorra alteração da imagem projetada no
anteparo (na parede por exemplo) ou seja, deixando-os fixos na posição correta.
Obs:
A maneira mais simples de montar esse experimento
seria utilizar os dois objetos principais que são a seringa e o laser, apoiando
a seringa em dois copos e com um livro ajustar o laser para que fique na
posição adequada ou seja com o raio de luz iluminando a gota de água a fim e projetar
a imagem.
Referências:
FONTOURA, Julian S. D. de A. Vivências Docentes Compartilhadas: A
experimentação nas escolas parceiras do PIBID/IFRS – Projetor gota d’água. Pág.
20. Ed. Letra e Vida. Porto Alegre, 2014.
Microscópio
de gota a laser.
Disponível em:
http://www.ifi.unicamp.br/~lunazzi/F530_F590_F690_F809_F895/F809/F609_2014_sem1/Alex-Carola_RF-MICROSCOPIOALASER.pdf.
Acessado em: 30/10/2015.
ANEXO 05
Roteiro da atividade prática para os alunos:
EEEF Estado do Rio Grande do Sul
Nome: Data: Turma:
Objetivo:
Compreender
os hábitos de uma higiene e alimentação saudável.
Atividade 1: Lanche saudável
Montando o
picolé de frutas e água de coco:
Procedimentos:
1)
Lave
bem as mãos;
2) Corte as frutas em tamanho
pequeno, misture com as folhas de hortelã e coloque nas forminhas de picolé (ou
copinhos pequenos de café ou iogurte, etc.) até a metade;
3) Complete com água de coco;
4)
Leve ao
congelador por cerca de 2 horas ou, quando começar a congelar, coloque os
palitos de picolé e volte ao congelador para terminar de congelar.
Montando o
sanduíche natural:
Procedimentos:
1)
Pegue
2 fatias de pão preto;
2)
1
fatia de presunto (light, de frango);
3)
1
fatia de queijo;
4)
1
colher de sopa de beterraba ralada (ou cenoura);
5)
1
pitada de salsinha;
6)
2
folhas de rúcula (ou alface).
Atividade 2: Práticas sobre microrganismos
Cultivando
bactérias
Procedimentos:
1)
Esfregue
o cotonete no chão ou entre os dentes, ou ainda entre os dedos dos pés (de
preferência depois de eles ficarem por um bom tempo fechados dentro dos
tênis!), ou na classe da sala de aula, maçaneta da porta, etc. Fique atento, pois você deve escolher somente
um lugar para esfregar o cotonete!;
2)
Esfregue
levemente o cotonete sobre o meio de cultura para contaminá-lo;
3)
Tampe
as placas de Petri ou envolva as tampas de margarina com filme plástico;
4)
Marque
nas etiquetas adesivas que tipo de contaminação foi feita;
5)
Depois
de três dias, observe as alterações;
6)
Se
puder, leve ao microscópio para a observação.
Microrganismos em
gota d’água
Procedimentos:
1)
Prepare
o equipamento (laser) 2 metros da superfície na qual a imagem deverá ser
refletida (tela ou parede de preferência de cor branca);
2)
Ajuste
o equipamento;
3)
Prepare
a seringa com uma das amostras de água coletadas (entre 10 e 15 mL) formando
uma gota d’água com aproximadamente 2 mm de diâmetro;
4)
Faça
com que o feixe de luz verde atravesse a gota de água, em unção do formato da
seringa;
5)
Observe
as imagens que se formam (na tela ou parede) dos microrganismos presentes na
amostra de água;
6)
Repita
o experimento para as outras amostras de água.
Obs: A maneira mais simples de montar
esse experimento seria: utilizar os dois objetos principais que são a seringa e
o laser, apoiando a seringa em dois copos e com um livro, ajustar o laser para
que fique na posição adequada ou seja, com o raio de luz iluminando a gota de
água a fim e projetar a imagem.
Atividade 3: Refletindo sobre a aula e suas práticas
do dia-a-dia.
a) Você lava as
mãos antes de comer? ( ) Sim ( ) Não (
) Às vezes
b) Você sabe o
que é alimentação saudável? Explique:
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
c) Você gosta ou come frutas, legumes,
verduras diariamente? Qual ou quais?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
d) Tente
explicar o que são microrganismos. Diga por que eles podem ser bons ou ruins:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
e) Qual sua
opinião sobre o picolé e o sanduíche natural? Você recomenda para fazer em casa?
Explique sua resposta.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
f) Você gostou
das atividades práticas desta aula? (
) J (
) L (
) K
Atividade 4: Saboreando os lanches
1)
Lave
muito bem as mãos;
2)
Agora
você pode saborear o seu lanche natural e saudável! Bom Apetite!!!
Referências:
Picolé de frutas com água de
coco.
Disponível
em: www.moreira.com.br/blog/2014/01/picole-de-frutas-com-agua-de-coco/.
Acessado em 30/10/2015.
Sanduíche Natural de Frango.
Disponível
em: http://www.cybercook.com.br/sanduiche-natural-de-frango-r-13-5971.html.
Acessado em: 30/10/2015.
Como ensinar
microbiologia, com ou sem laboratório. Disponível em:
http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/como-ensinar-microbiologia-426117.shtml.
Acessado em: 30/10/2015.
FONTOURA, Julian S. D. de A. Vivências Docentes Compartilhadas: A
experimentação nas escolas parceiras do PIBID/IFRS – Projetor gota d’água. Pág.
20. Ed. Letra e Vida. Porto Alegre, 2014.
Microscópio
de gota a laser.
Disponível em:
http://www.ifi.unicamp.br/~lunazzi/F530_F590_F690_F809_F895/F809/F609_2014_sem1/Alex-Carola_RF-MICROSCOPIOALASER.pdf.
Acessado em: 30/10/2015.
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